SVENSK RÅVARUKULTUR

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen. Njut av våren.

Varmt välkommen till Proviant NLH!
Lunchmeny vecka 25

Vi inleder veckans lunchmeny med en krämig risonipasta med marinerad tempeh från Bärta, grön sparris, grillad broccolini, rucola, rostade frön och riven parmesan eller "Pollo alla cacciatora" - mustig kycklinggryta med tomat, vitlök och salvia som serveras med tagliatelle och färska örter från vår egen odling. På tisdag blir det bland annat rimmad oxbringa med rotmos, på onsdag bjuder vi in till burgarfest och på torsdag aubergineschnitzel eller laxpudding. Det blir bra! Alla detaljer här!
Midsommarmat!

Tisdagen den 9:e juni är det dags för provsmakning av vår midsommarmat. En fin tradition. Mellan klockan 10:30-13.00 finns vi på plats vid Husbaren där du kan testa på våra godsaker och göra en beställning på plats om det smakar. Du hittar bland annat olika sillar, dillgravad och kallrökt lax, gubbröra, skagenröra, hovmästarsås och Västerbottenostpaj. Läs mer
Catering på Näringslivets Hus

Vi löser dina cateringönskemål oavsett om det är kaffe och kanelbulle till mötet, lunch, mingel med bubbel och snittar eller en serverad middag. Cateringmenyn byts ut löpande, och hittar du inte det du är ute efter på menyn så brukar vi lösa det ändå :-) Läs mer