SVENSK RÅVARUKULTUR

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen. Njut av våren.

Varmt välkommen till Proviant NLH!
Lunchmeny vecka 23

Våra odlingar uppe på terrassen tar sig fint, salvian håller på att växa ur sin plats så dags att skörda; den dyker upp på fredag tillsammans med en nattbakad fläsksida; fläsk och salvia gillar verkligen varandra. Bra mix i övrigt i veckan tycker vi, lite helsvensk inledning med persiljestuvad färskpotatis som serveras antingen till klassiska isterband eller tillsammans med bakad blomkål och smörbönor. Lite mer osvenskt på tisdag med het bönchili, mangosalsa, jalapeñoyoghurt, basmatiris, nachochips, lime och koriander. Med det är också raggmunkstisdag, rätt svenskt ändå. Ja, sen rullar det på, alla detaljer här!
Midsommarmat!

Tisdagen den 9:e juni är det dags för provsmakning av vår midsommarmat. En fin tradition. Mellan klockan 10:30-13.00 finns vi på plats vid Husbaren där du kan testa på våra godsaker och göra en beställning på plats om det smakar. Du hittar bland annat olika sillar, dillgravad och kallrökt lax, gubbröra, skagenröra, hovmästarsås och Västerbottenostpaj. Deadline för beställning är den 12/6 och hämtning görs i Husbaren 17/6 eller 18/6.
Catering på Näringslivets Hus

Vi löser dina cateringönskemål oavsett om det är kaffe och kanelbulle till mötet, lunch, mingel med bubbel och snittar eller en serverad middag. Cateringmenyn byts ut löpande, och hittar du inte det du är ute efter på menyn så brukar vi lösa det ändå :-) Läs mer