Lunch på Proviant NLH
Varje måndag till fredag 11:00-13:30 hittar du säsongens smaker i vår lunchrestaurang. Varje dag serveras två dagens rätter. Priset är 150 kr inklusive sallad, bröd och kaffe. Du hämtar din tallrik i vår kökslucka, och betalar själv i någon av våra självbetjäningskassor.
Du kan också välja att istället för dagens lunch plocka för dig från vår buffé som bottnar sitt innehåll i det vegetariska köket men även innehåller kött-, kyckling och äggrätter. Väljer du buffén tar du för dig och betalar sedan för det du har valt genom att väga maten i vår självbetjäningskassa. Att själv få välja hur mycket man vill äta, och betala för just det, är i vårt tycke både trevligt och hållbart då matsvinnet blir närmast obefintligt. Viktavdrag i våra självbetjäningskassor görs för tallrik, om du väljer take-way görs viktavdraget för take-away behållaren. Priset på buffén är 36 kr / hg och du väger både mat och bröd, kaffe på maten ingår.
Ett tredje lunchalternativ (höst och vinter) är veckans soppa för 125 kr inklusive sallad, bröd och kaffe.
Vill du betala mot faktura går det alldeles utmärkt, maila dina fakturauppgifter och antal gäster i förväg till order@proviantnlh.se eller säg till vår personal i Husbaren så tar dom dina uppgifter på plats.
LUNCHMENY VECKA 32 (Kommande veckas meny publiceras längst ned på sidan så fort vi har den klar)
Måndag
Thüringer bratwurst med potatispuré, surkål, rödvinssås, rostad lök och grovkornig senap (G/L)
Rigatoni all’arabbiata med burrata, rostade solrosfrön, rucola och riven parmesan (G/L)
Tisdag
Örtbakad rotselleri med krämigt svenskt havreris smaksatt med parmesan och örter, smörbönor, rostade hasselnötter och riven parmesan (L)
Torrsaltat fläsk från Grevbäck med karamelliserad löksås, kokt färskpotatis och rårörda lingon (L)
Onsdag
Rödbetsbiffar med vispad fetaost, rostad färskpotatis, fänkålscrudité och sauterade sockerärtor (L)
Viltfärslimpa med champinjonsås, rostade gotländska rotfrukter och svartvinbärsgelé (G/L)
Torsdag
Vegetarisk lasagne med grönkål, spenat, lök och fetaost serveras med tomatsallad och riven parmesan (G/L)
Laxlasagne med grönkål, spenat och lök, serveras med fänkålssallad med picklad silverlök och riven parmesan (G/L)
Fredag
Grillad grön sparris med färsk getost, honung, rostad broccolini rostade pumpakärnor, valnötter och vattenkrasse (L)
Helstekt pepparbiff med potatisgratäng, grönpepparsås och en liten sensommarsallad (L)
Veckans buffé
Gröna blad, Vitkålssallad, Rawslaw, Rivna morötter, Paprika, Quinoa, Svart ris, Chilimarinerade bönor, Hummus, Fruktsallad, Salladsost (L), Keso (L), Omelett, Panengcurry med kyckling, Laxpudding med skirat smör och gröna ärtor, Pulled pork med klyftpotatis, Vegetariska vårrullar med sweetchili
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier